既當(dāng)飯又當(dāng)菜的美味：蝦皮雞蛋餅

時(shí)間：2022-08-08 來源：作者：

　　今天我下廚，做一道美食和大家分享，這道美食既能當(dāng)飯，又能當(dāng)菜，這就是：蝦皮雞蛋餅。我是怎么做的呢，請(qǐng)往下看：

　　(這是做好的蝦皮雞蛋餅)

　　食材：雞蛋、小蔥、胡蘿卜、蝦皮(做時(shí)根據(jù)家里幾個(gè)人定量，人多的家庭可以做兩鍋)

　　做法：雞蛋+小蔥+胡蘿卜絲+蝦皮+鹽一起攪勻，鍋熱加少許油防粘鍋，雞蛋餅煎兩面微黃就行了，起鍋裝盤，配一碗粥也行，配一杯牛奶也行，我就是喜歡配一杯綠茶，個(gè)人所愛，哈哈。

　　經(jīng)常做飯的看著圖片一步一步，一看就會(huì)，煎雞蛋餅這道美味也是每個(gè)家庭餐桌的常客，只是做的配料不同，做法都差不多一樣。

　　打上五個(gè)雞蛋，加入蔥花和胡蘿卜絲。

　　胡蘿卜的營養(yǎng)大家都是知道的，號(hào)稱“小人參”。

　　蝦皮是補(bǔ)鈣的，地球人都知道。

　　如果當(dāng)早餐吃，就少放一點(diǎn)油和鹽，當(dāng)菜吃就做咸一點(diǎn)。

　　把雞蛋攪勻后，再加一點(diǎn)鹽就可以下鍋了。

　　煎時(shí)最好用平底鍋，電餅鐺也行。

　　煎的時(shí)候，火候一定要掌握好。煎至微微金黃，就可以出鍋了。

　　這種蝦皮煎雞蛋餅，我家經(jīng)常做，又省事又簡單，又有營養(yǎng)還好吃，你家喜歡嗎?

　　作者簡介：張萍(辣奶)，安徽壽縣人，性格開朗，生活陽光，喜歡烹飪美食。愛讀書、攝影和運(yùn)動(dòng)。善用文字記錄生活點(diǎn)滴，有多篇美食和文學(xué)作品在報(bào)刊和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)表。

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